Kunnen koken is een nuttige vaardigheid om te hebben. Bijna iedereen heeft wel minstens één ding dat hij graag eet, vooral gerechten die jij of een ander gezinslid met liefde bereid heeft. Helaas is niet iedereen er zo goed in als hij zou willen. Dit artikel kan je helpen je kookkunst te verbeteren!

Als je vlees een beetje invriest voor je het snijdt, krijg je mooie, gelijkmatige dunne plakjes. Dit werkt uitstekend als je biefstuk dun snijdt voor Philly’s of als je pancetta in dunne plakjes of reepjes moet snijden. Vries de pancetta niet massief in; vries hem net zo in dat hij een beetje stevig is.

Er is een handig trucje dat je kunt gebruiken om je saus te bewaren. Je moet 2 eetlepels gevuld met water en 1 eetlepel gevuld met maïzena in een kom mengen. Voeg dit mengsel langzaam toe aan je pruttelende saus om hem in te dikken. Voeg het zetmeel langzaam toe, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat het te dik wordt.

Als je gaat bakken, kun je je eieren en boter een nacht bij kamertemperatuur laten staan. Dit bereidt ze voor om als ingrediënten te gebruiken als je de volgende dag bakt. Weten bij welke temperatuur je bepaalde ingrediënten moet bewaren zal je helpen je maaltijd met het grootste gemak te bereiden.

Bij het bewaren van ingrediënten die je bij het koken zult gebruiken, is het een goede gewoonte ze in grote hoeveelheden te bewaren en ze in plastic zakken in te vriezen. Dit zal het bereiden van voedsel gemakkelijker en sneller maken. Als je bijvoorbeeld groenten klaarmaakt, kun je ze gewoon uit de vriezer halen en koken.

Een maaltijd bereiden voor een belangrijk iemand, zoals een romantische partner of een baas, is niet het moment om met nieuwe gerechten te experimenteren. Je kunt stress vermijden door je te houden aan vertrouwde recepten en gerechten die je lekker vindt. Op die manier elimineer je veel van de stress van het bereiden van de maaltijd.

Om te voorkomen dat je taarten plat vallen, meng je dichte deegmassa’s met de hand en met een houten lepel. Elektrische mixers kloppen te veel lucht in het beslag, waardoor de cakes vallen als ze gebakken zijn. Door dikke deegmassa’s, zoals worteltaart, voorzichtig te mengen met een houten lepel, voorkom je dat het beslag te veel lucht opneemt.

Het geheim van een hete pan zorgt voor de beste schroei en de knapperigste korst op alles van vis tot vlees en ander in de pan gebakken voedsel. Om een mooie bruine kleur op je voedsel te krijgen, moet de pan zo heet mogelijk zijn voor het voedsel het oppervlak raakt. Omdat de buitenkant van het voedsel het eerst gaart, krijg je maar één kans om die perfecte gouden kleur en knapperige textuur te krijgen, dus verhit je pan en olie een paar minuten van tevoren.

Wees niet bang om je vlees te veel te kruiden. In feite kruiden de meeste mensen te weinig, omdat het kookproces de smaak van sommige kruiden verdunt. Met uitzondering van zout zullen de meeste kruiden de smaak versterken als je er ongeveer twee keer zoveel van gebruikt als je denkt dat nodig is.

Als je gehaktbrood of gehaktballen maakt, is het belangrijk dat je het vlees proeft voor je het bakt. Je wilt zeker weten dat het de perfecte hoeveelheid kruiden heeft. Je kunt proeven door een klein stukje te maken en het in een pan te bakken, bijna als een hamburger.

Zoals je ziet kan koken eenvoudig zijn. Met de juiste technieken kan het maken van heerlijke gerechten voor familie en vrienden ineens een koud kunstje worden! Nu je kennis gemaakt hebt met deze geweldige tips en trucs, hoef je alleen nog maar de tijd te nemen om ze uit te proberen! Maak ook gebruik van diverse keukenapparaten: van waterkokers tot airfryers. Deze zijn allemaal verkrijgbaar bij thekitchenarylab.com.