Montreal is een paradijs voor fijnproevers, en een groot deel van de charme zit in de iconische lokale gerechten. Poutine ken je vast wel, maar weet je ook waarom de bagel hier anders is dan in New York? In deze blog leggen we je 8 culinaire klassiekers uit die je echt moet proeven tijdens je bezoek!
1️⃣ Poutine
De absolute trots van Quebec: frieten bedekt met verse wrongelkaas en een flinke scheut jus. Het gerecht ontstond in de jaren 50 in landelijke diners en is uitgegroeid tot dé late-night snack in Montreal. Er zijn nu tientallen variaties, met toppings zoals pulled pork, foie gras of vegetarische gravy.
2️⃣ Montreal Bagel
Dunner, zoeter en dichter van structuur dan de bekende New York bagel. Montreal bagels worden traditioneel met de hand gerold, gekookt in honingwater en gebakken in houtovens. Ga langs bij St-Viateur of Fairmount — de twee grote bagellegendes.
3️⃣ Smoked Meat Sandwich
Gerookt rundvlees op roggebrood met mosterd. Het bekendste adres: Schwartz’s Deli op Boulevard Saint-Laurent. Een must voor liefhebbers van pastrami en deli-stijl sandwiches.
4️⃣ Tourtière
Een hartige vleespastei, vooral populair rond de feestdagen. Gevuld met gehakt (vaak varkensvlees) en kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. Ook als snack verkrijgbaar in mini-versie.
5️⃣ Maple Taffy (Tire sur la neige)
Een klassieker in de winter: hete ahornsiroop wordt over verse sneeuw gegoten en opgerold op een stokje. Zoet, plakkerig en puur Canadees.
6️⃣ Steamé Hotdog
Een hotdog in een gestoomd broodje. Vaak simpel belegd met mosterd, relish en ui — goedkoop, snel en overal te vinden.
7️⃣ Cretons
Een soort Québécois paté van varkensvlees, gekruid met kaneel en kruidnagel. Wordt vaak op toast geserveerd als ontbijt.
8️⃣ Butter Tart
Oké, deze komt oorspronkelijk niet uit Montreal, maar je vindt ‘m overal: een klein taartje met een vulling van boter, suiker en siroop — simpelweg verslavend.
Zin gekregen? Montreal is de plek waar je deze klassiekers niet alleen proeft, maar ook de verhalen erachter leert kennen. Welke zou jij als eerste willen proberen? Laat het weten!